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皮膚過敏的發病原因：包括飲食、吸入物、氣候、塵蟎、接觸過敏物等。其中，常見引起皮膚過敏的食物包含：
(1)水果類：奇異果、桃子、芒果、荔枝、龍眼、鳳梨、草莓。
(2)蔬菜類：竹筍、芋頭、香菇、茄子。
(3)肉 類：鴨肉、鵝肉、不新鮮的魚蝦、貝類、小卷、花枝。
(4)發酵的食物：奶類、乳酪、優格、養樂多、豆腐乳、醃製蔬菜(如酸菜)。
(5)其他：罐頭、油炸物、辛辣物(如辣椒、蒜頭)；含人工色素或防腐劑的蜜餞、糖果；醃製品(如香腸、臘肉)；含咖啡因飲品(如咖啡、茶 )；煙、酒、花生、瓜子。
◎如何處理食物過敏的問題？
(1)避免再次食用曾經引起過敏的食物
(2)攝取足量的維生素C
(3)調整油脂的攝取量及選擇正確的食用油(如芥花油、大豆油等)
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